반응형 슈톨렌파운드케이크1 [홈베이킹] 크리스마스가 다가오는걸 느끼게 해주는 슈톨렌파운드케이크만들기 어느덧 2023년달력의 마지막 한장을 남겨놓은 12월이 되었어요. 한해가 다 지나간다는 아쉬움도 있지만 아직은 저에겐 크리스마스가 다가온다는 설레임이 더 큰 12월이랍니다. 어른이 됐어도 크리스마스는 왠지 어린시절의 동심을 떠올리게하는 그런날이예요. 크리스마스엔 친구들과 가족들과 즐거운 시간을 보내기도 하지만 크리스마스가 다가오기를 기다리며 먹는 음식이 또 있죠. 독일의 슈톨렌(stollen)이 그 주인공인데요, 독일의 전통적인 음식이예요. 슈톨렌은 타원형의 투박하게 생겼는데, 옛날 중세의 수도사들이 걸쳤던 망토위에 눈이 쌓인모습, 또는 아기 예수를 형상화했다고 합니다. 투박한 겉모습과 달리 속은 정성가득한데요 건과일을 럼에 절여서 사용하는데 가볍게는 1주일정도에 절여서 사용하는 분들도 있지만 깊은 풍미.. 2023. 12. 4. 이전 1 다음 반응형
