반응형 찹쌀파이2 [홈베이킹] 지에라오븐으로 견과류와 씨앗들, 그리고 콩과 밤을 듬뿍넣은 영양간식 찹쌀파이를 구워요 베이킹 재료를 살 때 찹쌀가루를 1킬로는 꼭 사게 되는 것 같아요 찹쌀가루로 만들 수 있는 찹쌀파이가 그렇게 맛있거든요 냉장고안에는 그래놀라 만들려고 사놓은 호두, 피칸이 있구요.. 해바라기씨, 호박씨 가 있고 완두배기와 콩배기, 팥배기가 찹쌀파이를 위해서 대기중이지요..... 한 번씩 찹쌀파이를 굽고싶거든요... 그리고 그냥... 밀가루로 만든 빵 대신에 찹쌀가루는 그래도 쌀가루니까 좀 더 당기는 날도 있기도 하고요 습식 찹쌀가루의 경우는 뭐 사용해본 적이 없지만 건식 찹쌀가루의 경우는 반죽을 해서 최소 하룻밤 정도는 숙성시키는 게 좋아요 찹쌀가루가 수분을 머금는 시간을 충분히 줘야 구웠을 때 식감이 촉촉해지거든요 처음만들때는 단순히 제과류처럼 섞어서 잠깐 휴지후 구워봤는데 찹쌀가루라는 느낌이 없이 그.. 2022. 7. 11. 이전 1 2 다음 반응형
