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안나맛집로드27

[충남홍성] 충남집 처음 충남집이 생겼을때 검색을하면 병천에 있는 순대국밥집인 충남집만 잔뜩나오고 이곳은 어디에 있나 한참을 스크롤을 내렸어야하는데 이젠 예전보다는 쉽게 찾을 수 있는곳이 됐어요 내포에 위치한 충남집이라는 오마카세 일식집니다. 오마카세라는게 익숙하진 않은데 또 들어는 본 이름이잖아요? 일단!!! 오마카세란? 오마카세는 "주방특선" 요리 형식인 일식 요리의 일종이다. 흔히 "주방특선"으로 번역하고 그날의 재료로 요리를 준비한 상차림을 의미한다. 특별히 일본의 초밥요리에 관련해서 독특한 문화를 지칭할 때 일본어 단어를 그대로 쓴다. 이는 일본에서 유래하였으며 음식이나 요리의 이름보다는 스시가게에서 음식을 제공하는 형태로 보아야 한다. 일본어의 '맡기다'는 뜻의 任せる(마카세루)에서 명사형인 任せ(마카세)의 앞에.. 2021. 10. 24.
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